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流變儀是一種用于測試物質(zhì)在剪切力作用下流變行為的儀器。它廣泛應用于材料科學、化學工程、生物醫(yī)學等領域。通過施加不同的剪切應力和頻率，探究物質(zhì)的流變性質(zhì)。其測量參數(shù)包括粘度、彈性模量、剪切模量、抗剪強度等，可以為研究各類復雜物質(zhì)提供有效的手段。流變儀的組成部分主要有機械結構、電子控制系統(tǒng)和軟件處理系統(tǒng)。其中機械結構包括轉(zhuǎn)子、傳感器和樣品室，可以實現(xiàn)對樣品的剪切操作和反饋信號的采集；電子控制系統(tǒng)則負責驅(qū)動機械結構，以及將信號轉(zhuǎn)換為數(shù)字形式傳輸給軟件處理系統(tǒng)；軟件處理系統(tǒng)則用于接收...

哈克流變儀是一種用于測量物質(zhì)的流變性質(zhì)的儀器。它可以測量物質(zhì)在不同的應力和應變下的變形行為，包括粘度、彈性模量、剪切模量等參數(shù)。哈克流變儀被廣泛應用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、化學工業(yè)等領域。哈克流變儀的原理是基于牛頓流體與非牛頓流體的流變學理論。當物質(zhì)受到外力作用時，會發(fā)生形變，而這種形變與所施加的力之間的關系稱為流變曲線。哈克流變儀通過旋轉(zhuǎn)圓柱或平板來施加剪切力，進而得到物質(zhì)的流變曲線。哈克流變儀可以測量多種類型的物質(zhì)，包括液態(tài)和半固態(tài)的材料。比如，它可以測量果醬、奶油、蜂蜜等...

旋轉(zhuǎn)流變儀是一種用于測量材料流變性質(zhì)的儀器。它可以通過施加恒定的剪切應力來研究材料的流動行為，并測量材料受到剪切應力時的應變響應。本文將介紹旋轉(zhuǎn)流變儀的工作原理、應用。旋轉(zhuǎn)流變儀的工作原理是基于旋轉(zhuǎn)圓盤的運動，其內(nèi)部包含一個試樣室，試樣室內(nèi)放置需要測試的物質(zhì)。圓盤緩慢旋轉(zhuǎn)，形成剪切應力，并記錄下沿著固體表面移動的顆粒的運動軌跡。通過這些數(shù)據(jù)，可以計算出物質(zhì)在不同剪切應力、應變速率和溫度下的流變特性。旋轉(zhuǎn)流變儀具有許多優(yōu)點。首先，它可以量化材料的力學性質(zhì)，并提供有關其本質(zhì)特性的...

燕麥奶作為一種新興的植物性牛奶替代品，近年來受到廣泛歡迎。然而，燕麥奶產(chǎn)品的穩(wěn)定性和風味問題是影響其質(zhì)量的主要因素?？紤]提高潛在燕麥品種的加工能力有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量。在本研究對一個澳大利亞品種和三個中國品種生產(chǎn)的燕麥奶的特性進行了研究比較。采用本工藝生產(chǎn)的燕麥乳的穩(wěn)定性優(yōu)于商業(yè)產(chǎn)品，受到品種的高度影響。栽培品種的蛋白質(zhì)和植物細胞碎片含量與最終產(chǎn)品的分離率和品種的脂質(zhì)觀察最終產(chǎn)品的乳化效果。在調(diào)查的栽培品種中，中國Bayou01（ZBY01）燕麥品種zui/適/合燕麥奶的加工。...

在印刷油墨行業(yè)和我們?nèi)粘＝佑|的打印油墨中，有沒有留意在墨盒底部經(jīng)常會看到有沉淀的形成，這在無形中造成物料利用率降低。在印刷行業(yè)中，經(jīng)常通過長時間自然沉淀法觀測沉淀層的厚度來判斷產(chǎn)品的穩(wěn)定性，這種方法簡便但同時存在一定的誤判且所需時間長，因為沉淀層厚度不一定能代表穩(wěn)定性，觀測到相同的沉淀層厚度不一定包含等量的油墨顆粒。相同條件下沉降層所包含的物質(zhì)量越多才能代表該款樣品越不穩(wěn)定，而通過LUM穩(wěn)定性分析儀能在短時間內(nèi)實現(xiàn)對樣品穩(wěn)定性的量化表征。利用LUMiSizer對4款不同的油墨...